プレミアム・マタリは、イエメン・モカを代表する伝説的なコーヒー豆で、サナア西部に位置するバニー・マタール地方の高山地帯で育まれています。世界でも最古級のコーヒー文化の一端を担うマタリは、その歴史的背景、希少性、そして他にはない個性によって高く評価されてきました。
古くから受け継がれてきた伝統的な方法で栽培された豆は、自然と密度が高く、非常に香り高いのが特徴です。また、形が不揃いな点も、イエメン伝統のコーヒーならではの証といえます。
カップでは、チョコレートを思わせるニュアンスを土台に、ワインのような酸味、やさしい甘み、そして長く続く深いボディ感が広がります。他のモカコーヒーとは一線を画す、奥行きと複雑さを備えた味わいをお楽しみいただけます。
